v. 6 n. 2 (2021): Trabajo animal, trabajo humano
Dossier

Abordagem antropológica do trabalho humano e bovino na pecuária leiteira do Uruguai. : Evidência de uma relação de homologia

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  • Javier Taks
Javier Taks
Universidad de la República
DOI: https://doi.org/10.29112/ruae.v6i2.995

Publicado 2021-12-20

Palavras-chave

  • lechería,
  • trabajo animal,
  • confianza,
  • reificación,
  • Uruguay
  • dairy farming,
  • animal work,
  • trust,
  • reification,
  • Uruguay
  • pécuaria leitera,
  • trabalho animal,
  • confianca,
  • reificacao,
  • Uruguai

Como Citar

Taks, J. (2021). Abordagem antropológica do trabalho humano e bovino na pecuária leiteira do Uruguai. : Evidência de uma relação de homologia. Revista Uruguaya De Antropología Y Etnografía, 6(2). https://doi.org/10.29112/ruae.v6i2.995

Copyright (c) 2021 Javier Taks

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Resumo

Este artigo é baseado em uma etnografia com produtores de leite familiares e empresariais (tamberos), e suas vacas leiteiras, em Villa del Rosario, departamento de Lavalleja, Uruguai. No texto, explorarei como os produtores de leite e suas vacas se afetam mutuamente para a produção comercial de leite. Tento mostrar a homologia entre as relações sociais de produção entre pessoas humanas (baseadas no parentesco ou trabalho assalariado) e as relações socializadas de produção entre humanos e não humanos. Os princípios de confiança e dominação orientam não apenas os vínculos entre os produtores de leite e as vacas leiteiras, mas também os vínculos entre as pessoas que fazem o tambo. O artigo aponta a particularidade da pecuária leiteira extensiva no debate sobre as relações homem-animais na agricultura industrial, descreve a rotina de ordenha e a intenção das vacas necessária para a ejeção de leite, aborda a mediação das vacas nas relações de trabalho e, por fim, discute o problema da escala de produção na alienação potencial entre pecuaristas e vacas. Uma das principais conclusões é que a tendência à reificação de vacas e pessoas, um passo além do princípio da dominação, entra em tensão com a necessidade diária de confiança, reconhecendo a importância da autonomia dos outros, humanos e não humanos. Fazer o tambo significa ainda viver e resolver essa ambivalência entre dominação e confiança, para sobreviver à crescente diferenciação social.

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