Revista Uruguaya de Antropología y Etnografía https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno <p>La <em>Revista Uruguaya de Antropología y Etnografía</em>, es una publicación arbitrada y semestral del Instituto de Ciencias Antropológicas de la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad de la República, Uruguay. Cada número propone un dossier temático que cuenta con editores invitados, además de recibir artículos libres sobre las diversas temáticas y abordajes afines a las ciencias antropológicas. También se reciben reseñas de publicaciones recientes o relevantes para la comunidad antropológica en general. La RUAe apuesta a ser un espacio de intercambio académico de relevancia para nuestra región, invitando a quienes quieran difundir sus trabajos en una revista de acceso abierto e indexada.</p> Instituto de Antropología, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación, Universidad de la República es-ES Revista Uruguaya de Antropología y Etnografía 2393-7068 <p>Los contenidos de los artículos son responsabilidad de los autores y una vez publicados, las consideraciones a los mismos serán turnados a los autores para que ellos resuelvan las posibles controversias con respecto de sus trabajos. La reproducción total o parcial está autorizada siempre y cuando se cite la fuente.</p> <p><strong>Los autores del manuscrito declaran conocer y aceptar los siguientes términos de responsabilidad:</strong></p> <p>&nbsp;Haber participado lo suficiente en el trabajo como para hacer pública la responsabilidad por su contenido.</p> <p>&nbsp;Que el manuscrito representa un trabajo original que no fue publicado ni está siendo considerado por otra revista para su publicación, en parte o en forma íntegra, tanto impresa como electrónica.</p> <p>Que en caso de ser solicitado, procurará o cooperará en la obtención y suministro de datos sobre los cuales el manuscrito esté basado.<br>Declara que la información divulgada que pudiera pertenecer a un tercero cuenta con la autorización correspondiente.<br><br><strong>Autorización para la publicación y compromiso de cita de primera publicación</strong></p> <p>Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista RUAE&nbsp;el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la licencia de atribución Creative Commons&nbsp;<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/" target="_blank" rel="noopener">Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional</a>.&nbsp;Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista sin fines comerciales.</p> <p>El autor se compromete a realizar la cita completa de la edición institucional de esta primer publicación en las siguientes publicaciones -completas o parciales- efectuadas en cualquier otro medio de divulgación, impreso o electrónico.</p> <p>Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales no comerciales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.</p> <p>Se permite a los autores/as publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea&nbsp;<a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_blank" rel="noopener">The Effect of Open Access</a>).</p> <p>Los conceptos y opiniones vertidos en los artículos son de responsabilidad de sus autores.</p> Presentación https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/1345 Juan Scuro Andrea Quadrelli Pilar Uriarte Derechos de autor 2021 Juan Scuro; Andrea Quadrelli, Pilar Uriarte https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.1345 Blanchette, A. (2020). Porkopolis: American animality, standardized life and the Factory Farm. Londres: Duke University Press. https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/961 <p>Trata-se de uma resenha.</p> Jean Segata Luísa Muccillo Derechos de autor 2021 Jean Segata, Luísa Muccillo https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.961 Arriola, L y E, Coraza (eds.). 2018. Ráfagas y vientos de un sur global. Movilidades recientes en estados fronterizos del sur-sureste de México. México: ECOSUR. https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/1255 <p>No corresponde, se trata de una reseña de un libro</p> María Magdalena Curbelo Diaz Derechos de autor 2021 María Magdalena Curbelo Diaz https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.1255 Introducción al dossier: trabajo animal, trabajo humano https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/1314 <div id=":azm" class="a3s aiL "> <div dir="ltr">Los animales trabajan. A veces, la inserción de ciertos seres no humanos en el mundo del trabajo nos parece evidente, como en el caso de los caballos que tiran de carros, los perros que tiran de trineos o los bueyes de arado. Sin embargo, es menos evidente cuando se trata de perros de policía o de bomberos, de caballos de carreras o de gallos de pelea, de animales de turismo o de ganadería, como productores de leche o incluso de carne y cuero. <br /><span style="color: #888888;"><br /></span></div> </div> Luisa Amador Fanaro Daniel Vaz Lima Marília Floôr Kosby Felipe Ferreira Vander Velden Derechos de autor 2021 Luisa Amador Fanaro, Daniel Vaz Lima, Marília Floôr Kosby, Felipe Ferreira Vander Velden https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 Cultura com data para acabar? https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/991 <p>A partir de una investigación etnográfica junto a carroceros, caballos, burócratas y científicos, discutiré la forma en que las ideas de evolución y progreso viene siendo movilizadas en políticas gubernamentales para impedir la circulación de carroceros de la ciudad de Belo Horizonte, Brasil en la segunda década del siglo XXI. El artículo trata de la controversia en torno a la tracción animal, que implica a gitanos, miembros de comunidades de quilombos, veterinarios, biólogos, antropólogos, parlamentarios y activistas por la liberación anima en torno a diferentes ontologías. Al explorar la descripción de un periodo en que ocurrieron dos tentativas de criminalización de las carrozas y una disputa en torno al tipo de herradura a ser usado por los caballos que trabajan, desarrollo las concepciones divergentes sobre trabajo, animalidad y humanidad de diferentes actores implicados en la controversia. Este texto es resultado de un trabajo de investigación, extensión y asesoría con carroceros y caballos, que incluyó observación participante, la recopilación de documentos y leyes, la fundación de un movimiento social y el registro de un proceso de disputas que culminaron en la aprobación de una ley de criminalización de los carroceros-y-caballos-y-carrozas.&nbsp;</p> Ricardo Alexandre Pereira de Oliveira Derechos de autor 2021 Ricardo Alexandre Pereira de Oliveira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.991 Policiamento com cães: raças e funções em perspectiva sociológica https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/1313 <p>O artigo traz uma análise sociológica sobre o trabalho de policiais cachorreiros e seus cães. Os dados que amparam as análises foram coletados pela observação da rotina de trabalho do canil do BPCães/pmdf e por entrevistas realizadas com seus integrantes. A partir das mudanças nas raças utilizadas e nas funções policiais realizadas, emergem ambiguidades em torno das representações de violência policial e das representações sobre as raças que permitem avançar na compreensão sociológica de questões relacionadas a essa atividade e também da relação entre polícia e sociedade.</p> Edi Alves de Oliveira Neto Derechos de autor 2021 Edi Alves de Oliveira Neto https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.1313 Aproximación antropológica al trabajo humano y vacuno en la lechería del Uruguay. https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/995 <p>Este artículo se basa en una etnografía con productores de leche familiares y trabajadores asalariados en establecimientos empresariales (<em>tamberos</em>) y sus vacas lecheras, en Villa del Rosario, departamento de Lavalleja, Uruguay. En el texto exploraré cómo los tamberos y sus vacas son afectados mutuamente para la producción mercantil de leche. Intento mostrar la homología entre las relaciones sociales de producción entre personas humanas (fundadas en el parentesco o en el trabajo asalariado) y las relaciones socializadas de producción entre humanos y no humanos. Los principios de confianza y de dominación guían no sólo los vínculos entre tamberos y las vacas en ordeño sino también los vínculos entre las personas para llevar adelante el tambo. El artículo señala la particularidad de la lechería extensiva en las relaciones humanos-animales de la agricultura industrial, describe la rutina de ordeñe y la necesaria intención vacuna para la “bajada” de la leche, aborda la mediación de las vacas en las relaciones laborales y, finalmente, discute el problema de la escala de producción en la potencial alienación entre tamberos y vacas. Una de las principales conclusiones es que la tendencia a la reificación de vacas y personas, un paso más allá del principio de dominación, entra en tensión con la cotidiana necesidad de la confianza, reconociendo la importancia de la autonomía de los otros, humanos y no humanos. Hacer el tambo significa aún vivir y resolver dicha ambivalencia entre dominación y confianza, para sobrevivir a la creciente diferenciación social.</p> Javier Taks Derechos de autor 2021 Javier Taks https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.995 Familiar, paisaje, cyborg https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/979 <p><span style="font-weight: 400;">La producción de ganado vacuno es una de las actividades más antiguas y significadas de la historia argentina. Como animales protagonistas de la economía nacional, ocupan un lugar relevante en la prensa gráfica de asociaciones técnicas del sector agropecuario, lo cual abre una serie de preguntas sobre la historia de “las vacas” en imágenes.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Considerando que las representaciones visuales van de la mano de la producción y reproducción de visiones de mundo y con ellas de </span><em><span style="font-weight: 400;">formas de ser en el mundo</span></em><span style="font-weight: 400;">, nos proponemos analizar los modos de ser-hacer vaca gráficamente, en el período 1969-2021. Trabajaremos sobre una selección de números de </span><em><span style="font-weight: 400;">CREA</span></em><span style="font-weight: 400;">, revista de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA).</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">El período escogido está marcado por un proceso de innovación biotecnológica particularmente interesante para preguntarnos qué ocurre con los cuerpos animales, los encadenamientos de seres y objetos necesarios para “fabricar carne” y la manera en que estas transformaciones encuentran un lenguaje gráfico de expresión que, como plantearemos, en ocasiones precede a su concreción material.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Nos proponemos rastrear qué sucede con los imaginarios e imágenes de “las vacas” a partir de la configuración local de la revolución verde. Nos detendremos particularmente en la creciente industrialización y avance de la biotecnología como elementos transformadores de los cuerpos vacunos y su accionar en los circuitos productivos. Pretendemos que este trabajo aporte a una comprensión de las vacas como seres </span><em><span style="font-weight: 400;">múltiples</span></em><span style="font-weight: 400;">, que participan de variadas redes de relaciones con humanos, objetos y otros no humanos. Seres que trabajan y son trabajados, producen y son producidos.&nbsp;</span></p> <p>&nbsp;</p> Sofía Ambrogi Cecilia Argañaraz Derechos de autor 2021 Sofía Ambrogi, Cecilia Argañaraz https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.979 O controle do risco na zooterapia: https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/997 <p class="p1">La zooterapia es una manifestación contemporánea y puede considerarse como una técnica terapéutica en el sistema médico occidental. Su proceso de reconocimiento como actividad profesional ha estado marcado por nuevas normas y requisitos y, entre ellos, el control de riesgos que se han asociado a esta práctica. Considerando tales acciones, este trabajo investiga las formas en que la percepción de riesgo ha movilizado a los profesionales, animales e instituciones de zooterapia, así como abordar la profesionalización de este tipo de intervenciones. Utilizamos un enfoque basado en la práctica y objetivación de la forma de hacer, con observación participante en diferentes asociaciones de zooterapia. El análisis de los datos estuvo guiado por las premisas de la antropología de la técnica que arroja luz sobre las acciones involucradas en diferentes procesos de la vida humana en diálogo con el medio. A través de conocimientos, habilidades y actitudes de orientación técnica, los involucrados racionalizan los peligros de su rutina laboral cultivando disposiciones corporales y emocionales que aseguran la permanencia de la técnica en este universo.</p> <p class="p2">&nbsp;</p> <p class="p3">Palabras clave: técnica, agencia no humana, zooterapia, control de riesgos</p> Ivana dos Santos Teixeira Derechos de autor 2021 Ivana dos Santos Teixeira https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.997 (Todavía) Tenemos que hablar del cebo https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/999 <p>Este artículo busca reflexionar sobre el tema de los animales salvajes no humanos como trabajadores en el turismo de observación de vida libre basado en la etnografía multiespecífida llevada a cabo dentro del Pantanal Norte-MT. Partiendo de un contexto de revisión de las relaciones entre especies en la sociedad contemporánea, discutimos la premisa de la libertad de los animales no humanos en las actividades turísticas y sus efectos en la construcción de un imaginario de convivencia armoniosa entre animales humanos y no humanos, avanzando en el debate sobre las prácticas en las que se legitima el trabajo animal y sus implicaciones entre los actores turísticos. Los datos fueron analizados a la luz de un marco teórico interdisciplinario que marca estudios en animales y los resultados indican que el turismo ofrece una red de seguridad relacionada con animales no humanos que está condicionada a la expresión de comportamientos de sumisión y las vulnerabilidades que este tipo de trabajo proporciona generalmente se relativizan.</p> Eveline Baptistella Derechos de autor 2021 Eveline Baptistella https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.999 Ba’asehé-Boo, Roza, Maniva, Orin La orina se transforma en sudor para el trabajo de la roza https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/revantroetno/article/view/1286 <p>Este artículo presenta las narraciones de Yukî-masí y<br />Ba’asehé-Boo. Las narraciones son del Alto Río Tiquié,<br />del pueblo Tuyuka, en el noroeste de la Amazonia.<br />Yukî-masí son gente de la floresta, el creador del árbol<br />turi para tejer la canasta turi para llevar manivas, yuca<br />y frutos de la floresta. Para un chamán, los árboles<br />son masas/personas de la floresta que tienen una<br />estructura social además de personas humanas. Estas<br />personas son peligrosas y pueden atacar a un recién<br />nacido, a una madre de posparto y a la joven en la<br />menarquia, por eso el chamán tiene que proteger<br />su cuerpo y alma, cuando va al campo. El chamán<br />tiene que ofrecer una calabaza de coca en polvo, un<br />cigarrillo, una calabaza de caxiri y un buen asiento<br />para que no se sienta extrañez e incómodo. Ba’asehé-<br />Boo es el dueño de maniva, el dueño de alimentos<br />para la humanidad. La roza era el propio cuerpo de<br />Ba’asehé-Boo, el tallo es el cuerpo, las ramas son las<br />palmas de las manos, los dedos de los pies son yuca y<br />sus derivados. Al comienzo de la historia, se limpiaron<br />las rozas y por eso vivieron muy felices por un tiempo,<br />sin embargo, hubo incumplimiento de consejo,<br />prisa y curiosidad por las esposas de Ba’asehé-Boo.<br />Debido a este trágico hecho, comenzaron a aparecer<br />otros elementos que no son comestibles. La orina<br />es un elemento transformador, ya que riega nuevos<br />elementos y una nueva forma de trabajar. Para las<br />mujeres del Tronco Lingüístico Tukano Oriental hay<br />que tener una sinergia vegetal para que el pan indio se<br />transmute para ser una buena persona.</p> Silvio Sanches Barreto Derechos de autor 2021 Silvio Sanches Barreto https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2021-12-20 2021-12-20 6 2 10.29112/ruae.v6i2.1286