Entre 1991 y 2006, el Centro de Estudios Interdisciplinarios Latinoamericanos (CEIL) y el Centro de Estudios Interdisciplinarios Uruguayos (CEIU) coeditaron la revista Encuentros. En 2007, ambos centros resolvieron continuar esa edición en versión digital y desagregada en dos revistas electrónicas: Encuentros Latinoamericanos y Encuentros Uruguayos.

Encuentros Latinoamericanos es una publicación electrónica semestral, especializada en América Latina. Los números se publican en línea, en los meses de junio y diciembre de cada año; presenta cinco versiones temáticas: 1) Pensamiento, sociedad y democracia, 2) Inmigración, estados, empresas, ciencia y tecnología, 3) Estudios de género, 4) Estudios agrarios y 5) Estudios de la cultura.