Diaz, Andrea. «PRÓLOGO DE LA PROFESORA DOCTORA ANDREA DÍAZ FUNDADORA Y DIRECTORA DE LA REVISTA FERMENTARIO (2007-2025)». Revista Fermentario 19, no. 2 (enero 5, 2026): 1–5. Accedido enero 8, 2026. https://ojs.fhce.edu.uy/index.php/fermen/article/view/2777.